5月31日，記者從中山市農(nóng)業(yè)科技推廣中心（以下簡(jiǎn)稱“市農(nóng)科推廣中心”）獲悉，日前在泰國(guó)楠府舉辦的第一屆國(guó)際農(nóng)業(yè)論壇上，中山一農(nóng)業(yè)企業(yè)現(xiàn)場(chǎng)宣傳推介中山麻鴨。據(jù)悉，這是中山麻鴨首次在國(guó)外亮相。
市農(nóng)科推廣中心主任葉樹才介紹，中山麻鴨是唯一被列入廣東地方畜禽遺傳資源志的鴨品種，具有產(chǎn)蛋多、耐粗飼、易肥育、肉質(zhì)好等優(yōu)點(diǎn)。此外，以農(nóng)耕結(jié)合飼養(yǎng)的中山麻鴨，肉質(zhì)緊實(shí)、皮下脂肪少、味鮮無膻味，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，尤其適合烹調(diào)成極具特色的粵菜佳肴。
但在上世紀(jì)八九十年代，受市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展和多品種鴨種沖擊，“身材矮小”的中山麻鴨養(yǎng)殖數(shù)量大大減少，甚至一度瀕危。2006年，全國(guó)第二次畜禽遺傳資源調(diào)查時(shí)，也沒發(fā)現(xiàn)中山麻鴨的身影。
為開展中山麻鴨種質(zhì)資源收集及保護(hù)，在省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳及市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局的支持下，市農(nóng)科推廣中心聯(lián)合華南農(nóng)業(yè)大學(xué)及時(shí)開展中山麻鴨搶救性保護(hù)工作。農(nóng)科推廣中心畜牧獸醫(yī)站工作人員殷穎珊表示，從2014年開始，市農(nóng)科推廣中心與華南農(nóng)業(yè)大學(xué)組成項(xiàng)目組，用了近10年時(shí)間尋找中山麻鴨的蹤跡。
“當(dāng)時(shí)，項(xiàng)目組拿著材料和照片，翻山越嶺、跋山涉水，前往福建省石獅市國(guó)家水禽品種資源基因庫(kù)、珠海市斗門區(qū)、廣州番禺、中山三角、民眾、南朗等地調(diào)研中山麻鴨種質(zhì)資源狀況?！币蠓f珊介紹，幾經(jīng)周折后，他們?cè)谀侠式值篮侠飿淇哟宓拿芰稚钐?，發(fā)現(xiàn)數(shù)只外貌特征與中山麻鴨高度相似的鴨子在溪流邊覓食。最終，根據(jù)《廣東省家畜家禽品種志》記載，項(xiàng)目組經(jīng)多方比對(duì)，最終從南朗街道引養(yǎng)麻鴨苗種，組建了中山麻鴨保種基礎(chǔ)群。
記者了解到，2023年，中山麻鴨作為遺漏品種通過了專家現(xiàn)場(chǎng)核驗(yàn)，計(jì)劃補(bǔ)錄入《國(guó)家畜禽遺傳資源品種名錄》。目前，經(jīng)過市農(nóng)科推廣中心不斷擴(kuò)繁推廣，中山麻鴨第八世代保種群數(shù)量穩(wěn)定，每年通過中山麻鴨保種場(chǎng)可向本地企業(yè)和農(nóng)戶推廣中山麻鴨超過1.5萬只。
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